CRAFT BEER FROM IWATE BIRCH FOREST
サウナの余韻を
深く、深く。
サウナ体験を完結させる、
最後の「ととのい」
蒸気と熱に満たされた後、身体が深く弛緩し、意識が研ぎ澄まされる瞬間。
その黄金の余韻を、さらに豊かに満たす一杯がある。
岩手県平庭高原の清澄な白樺から生まれた「ヴィヒタビール」は、
サウナ後の特別な時間のために醸造された、限定クラフトビールです。
フィンランドのサウナ文化に息づく「ヴィヒタ（Vihta）」――白樺の束――を名に持つこのビールは、
日本のサウナ体験に、新たな文化の深みをもたらします。
蒸気と熱に満たされた後、
身体が深く弛緩し、意識が研ぎ澄まされる瞬間。
その黄金の余韻を、
さらに豊かに満たす一杯がある。
岩手県平庭高原の清澄な白樺から生まれた
「ヴィヒタビール」は、
サウナ後の特別な時間のために醸造された、
限定クラフトビールです。
フィンランドのサウナ文化に息づく
「ヴィヒタ（Vihta）」――白樺の束――
を名に持つこのビールは、
日本のサウナ体験に、
新たな文化の深みをもたらします。
平庭高原の未来を、
一杯のビールにのせて。
岩手県・平庭高原。日本一の規模を誇る約31万本の白樺が、なだらかな山肌を白く美しく染め上げる神秘の聖地。
この地で「しらかば製作ラボ」を開業し、深い愛を持って白い森と向き合い続ける職人・阿部様がいます。
老齢化が進む森林を守るための、計画的な間伐や保全活動。
その過程で生まれる生命力に満ちた若い白樺の枝葉を、ただ眠らせるのではなく「極上のサウナ体験」へと昇華させたい。
阿部様の手から生まれるヴィヒタの香りと、FCマルシンの想いが共鳴し、飲むことで森を育む「ヴィヒタビール」が誕生しました。
日本一の白樺美林を守る「大義」
老齢化が進む美しい景観を次世代へ繋ぐため、行政、地域住民、職人が一丸となって取り組む保全の物語。
このビールを選ぶことが、そのまま森を守る応援に繋がります。
職人・阿部様が注ぐ「手仕事の熱量」
最も爽やかで甘く澄んだアロマを放つ、生命力あふれる若い葉のみを阿部氏が厳しく選別。
丁寧な手仕事による純国産ヴィヒタだからこそ実現できた、圧倒的なフレッシュさ。
聖地「マルシンスパ」との共創
「すべての人に質の高いサウナ体験を」と願う笹塚・マルシンスパと連携し、2023年より先行提供。
本物の「ととのい」を知る目の肥えたサウナーたちに選ばれ続けている絶対の信頼。
炭焼きの歴史が育み、人が守る「日本一の白樺美林」
岩手県久慈市山形町。
かつて良質な黒炭の製炭地だったこの地で、木炭に適さない陽樹の白樺だけが切り残され、放牧牛が避けたレンゲツツジと共に、この世に二つとない美しい高原の景観が生まれました。
昭和36年の自然公園指定を経て、平成26年には精密な衛星調査から約31万本が林立する「日本一の白樺美林」として宣言されました。
しかし現在、白樺たちは一斉に80〜100年の寿命を迎え、老齢化による倒木リスクや、光が遮られた暗い林内で次の世代を担う幼木が育たないという深刻な課題に直面しています。
この美しい森を未来へ繋ぐため、地元有志や行政、研究機関が手を取り合い、計画的な森林整備や地表処理（地掻き）、苗木の植樹といった過酷な保全活動に挑み続けています。
「平庭高原ヴィヒタ」は、この森林保全の過程で間伐・伐採され、これまで廃棄される運命にあった白樺の枝葉を有効活用するために誕生しました。
葉が柔らかく瑞々しい旬の時期にのみ手作業で丁寧に剪定・収穫し、サウナマイスターたちの声を取り入れながら極上のサウナウィスクへと生まれ変わらせています。
ヴィヒタビールを選ぶことは、廃棄される枝葉に新たな価値を与え、
日本一の白樺美林を次世代へ紡ぐ「人と森の心地よい循環関係」へと直接繋がっています。
日本一の白樺美林、平庭高原への道
岩手県久慈市山形町・国道281号（白樺ロード）沿い
動画で体験する至極の時間
醸造のこだわり
大地の恵みから、職人の手を経て。
すべての工程に、真摯な想いが宿っています。
平庭高原産
白樺の選定
日本一の白樺群生地から、
生産者・阿部様が
大切に育てた白樺のみを厳選。
白樺の葉が放つ独特の爽快感が、
ヴィヒタビールの香りを生み出します。
手作業による
丁寧な選別
白樺の葉を一枚一枚、
手作業で確認・選別。
機械では生まれない、人の目と手による
妥協なき品質管理が行われます。
醸造から
完成へ
「サウナ後に最適な飲み口」
を追求した醸造レシピ。
白樺由来の豊かな香りと共に、
唯一無二の一杯が生まれます。
サウナ施設・飲食店の運営者様へ
「ととのい」の文化をさらに深め、サウナ後の極上のリラックス体験をより多くの皆様へ。
卸販売・導入のご相談も承っております。
実績ある品質
渋谷「天空のアジト マルシンスパ」で2023年より愛用。
本物のサウナファンに選ばれた確かな品質。
顧客体験の差別化
他施設にはないプレミアムな「ととのい体験」を提供。
リピーター獲得・口コミ拡散に貢献します。
ストーリーのある商品
日本一の白樺群生地・平庭高原の物語は、お客様との自然な会話を生み、
施設のブランド価値を高めます。
柔軟な卸対応
温浴施設、銭湯、飲食店、アウトドア施設など、様々な業態
に対応した卸販売プランをご用意しています。
あなたの「ととのい」に、
仕上げの一杯を。
個人でのご購入はONLINE SHOPから。
業務用・卸販売のご相談は、専用フォームよりお問い合わせください。
岩手県平庭高原の白樺から生まれた、
サウナ後の至高のクラフトビール。